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ハルニレテラスの秋の夜のごちそう

  • 2016.10.06

日に日に秋が深まってきて、軽井沢はぐっと落ち着いた雰囲気につつまれます。そんな軽井沢の秋の夜、体を温める旬の食材と、心を解きほぐすお酒をお供に、大人のゆったりしたディナータイムを、ハルニレテラスで過ごしてみてはいかがでしょうか。秋のディナーメニューをご紹介します。

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<ワイン&デリ セルクル>

牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風 2980円

牛フィレ肉のポワレとフォアグラをポルト酒とトリュフの香り高いソース・ペリグーで。深まる秋はしっかりとした味わいが恋しくなります。おすすめの赤ワインをソムリエに聞いてみてください。

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<ベーカリー&レストラン 沢村>

旬野菜のキッシュ 756円

舞茸、しめじ、しいたけ、エリンギの4種のキノコがたっぷりのキッシュ。チェダーチーズが練りこまれた濃厚な風味がキノコの旨みをより引き立てます。白ワインと一緒にどうぞ。

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<イル・ソーニョ>

きのことベーコンのアーリオオーリオ春菊風味 オリジナル七味の辛いパスタ 1706円

アーリオオーリオをベースにキノコペーストを加え6種のキノコをトッピング。春菊など苦味のある野菜がよく馴染みます。オリジナルブレンドの七味を合わせ、クラフトビールと共に。

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<希須林>

たっぷりキノコの土鍋煮 1300円

しめじ、エリンギ、生しいたけ、生キクラゲ、舞茸、ひらたけ。肉や海鮮は使わず、6種のキノコの旨みを味わい尽くせます。肌寒さを感じはじめる秋の夜に紹興酒と合わせて。

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<川上庵>

きのこそばと天ぷらの盛り合わせ 2052円

舞茸、しめじ、なめこの3種類のキノコをのせた冷たいぶっかけ蕎麦に、旬のキノコの天ぷらをセットした、キノコづくしのメニューです。地酒も豊富にそろえています。
※こちらのメニューのみランチタイムも提供しています。