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心弾む春の味 クレソンと春の彩り鍋 〜5/31

  • 2018.04.10

村民食堂では、春を味わうメニューをご用意しました。クレソンは軽井沢の歴史にゆかりの深い食材で、明治時代に軽井沢で夏を過ごした宣教師たちが、ジャムやパン、西洋野菜と共にもたらしたと言われています。花冷えの季節に温まれるよう、鍋料理に仕立てました。

「クレソンと春の彩り鍋」
クレソンのほのかな苦味とよもぎ麩やトキイロヒラタケなど、色とりどりの食材が春の訪れを感じさせるお鍋です。1名様分の小ぶりの鍋なので、おひとり様や女性でも気軽に楽しめます。

〆はご飯の上にクレソンなどの具材とふき味噌を乗せてスープ茶漬けにしてお召し上がりください。

「クレソンと春の彩り鍋」
価格:1人前 2,300円(ご飯付き・税込)
期間:提供中〜2018/5/31(土)
場所:村民食堂