こんにちは＆こんばんは。いつもBlogを読んでくださってありがとうございます。

この数日「ハルニレ テラス」で開業準備に追われている、店舗のスタッフの皆さんの姿がガラス越しに見られます。

その中でも、新しい、第3駐車場から一番近い建物にあるベーカリー＆レストラン「沢村」では、先日からオーブンの調整をするためにパンを焼き初めている姿をお見受けしてました。

先日、「まだまだ美味しくなりますよ」との一言と一緒に、オーブン調整で焼いたというパンを試食させていただきました。

（おことわり：写真を撮るのが下手ですいません。。。）

バゲットを一切れ口の中に入れ、モグモグ・・・

「旨いっ！」

周囲の香ばしさと、白い部分のしっとりした食感が口の中で広がりいくらでも食べられそうです。
しかも、よくフランスパンの外側が固すぎると上あごを傷だらけにしてしまうのですが、これは、なんとも程よい感じで・・・えっこれでまだ試し焼きレベルですか！　というびっくり！

（昼間ですが、ワインをガブガブ飲みながらパクパク食べたい気分になります。）

もう片方もパクリ。

「・・・・・・・」

もう言葉はいりません。旨いモノを食べると、表現する言葉がわからなくなりますね。
レーズンが贅沢に使われているパンには、程よい甘みと、パン自体の持つ旨みがハーモニーを奏でるようで、やみつきになりそうでした。

別荘の多い軽井沢には、パンがよく似合います。
別荘のデッキに白いテーブルクロスをかけたテーブルを広げ、たっぷりと美味しいコーヒーを淹れたカップを片手に、お気に入りのパンを食べる・・・想像ですが、楽しそうですよね。
ハルニレ テラスのデッキにもテーブルとイスをご用意していますので、そちらでもお試しください。

まだ、開業までしばらく準備が続きますが、楽しみにしていてくださいね。
 

ハルニレ テラス開業準備室　西部