啓蟄を過ぎ暖かくなるかと思いきや、
先週は全国的に寒い日が多かったようで、
軽井沢は大雪に驚きの毎日でした。

生き物も冬眠から覚める準備をしているこの時期、
村民食堂でも、春に向けての準備が始まっています。

シェフや支配人による熱い議論が行われたのは、
オープン前のレストラン・・
春からの新メニューの試食会です。

試食会の翌日にはメニュー用の写真撮影もあり、
着々と準備が進んでいます！

信州の郷土食や信州の特産品を使ったメニューの数々。
細かい内容はまだお教えできないのですが、
とても魅力的なメニューが揃っておりますっ♪

それにともない、なくなってしまう冬向けメニューもありますので、
そちらはぜひ、寒いうちにお楽しみくださいませ！

村民食堂　中村惇