9/23 本日は秋分の日でした。

せっかくの祝日ですが、
軽井沢はあいにくの雨模様です。

霧が立ちこめ、少し冷たい風が吹く様子は、
軽井沢の秋らしいとも言えますが・・
みなさま、風邪にはお気をつけくださいね。

さて。
今回のブログは、先日に続きまして『秋×長野』！
長野と言えばこれですよね♪

ということで、
村民食堂＆カフェハングリースポットのリンゴ特集です！！

温泉上がりの待ち合わせにも、
ちょっとした旅行のお土産スポットとしてもぜひ！
のカフェハングリースポットからは、こちらの２点。

まずはリンゴスカッシュ。

２種類のりんごジャムと100％りんごジュースを炭酸で割った、
甘さはあるけれどすっきり飲める、人気メニューです。

そしてこちら、りんごかりんとう。

ネーミングも、ちょっと洒落が効いててカワイイ感じで。
ご自宅用のお土産や、
学校・親しいお友達へのお土産に買われる方の多い品です。
「どんな味！？」て思われる方もいらっしゃるかと思いますが、
ほんのりりんごらしい甘みが美味しいですよ♪

続きまして、村民食堂の『実はりんご使ってます』メニュー。

まずは、定番の村民定食や、
人気メニューとんかつ定食についているリンゴ味噌。

やはり「どんな味？」と聞かれることが多いのですが、
すりおろしたりんごで甘みを付けたお味噌は、
田楽などに使う甘味噌に近いお味といえば良いでしょうか・・
砂糖ではなくりんごを使っているので、
やわらかな甘さが特徴です。

そして、チーズ揚げ三種に使っているリンゴソース。

こちらは、カマンベールチーズフライに付けてお召し上がりいただくのですが、
チーズとりんごという意外な組み合わせが絶妙です。
お酒のおつまみとしても人気のあるメニューです。

りんごといえば、トンボの湯ではりんご湯も始まりますね。
せっかくの秋ですから、ぜひ楽しんでいただけたらと思います。

村民食堂では、他にも様々な秋の味覚を楽しんでいただけます。
ぜひあたたかな格好で、信州の秋を楽しみにいらしてください♪

村民食堂　石川／中村

みなさまは、どんな夏を過ごされましたでしょうか。
ハルニレテラスはマルシェなどもあり、たくさんの方にお越しいただきました。
９月に入り、秋を感じることも少しずつ多くなってきましたが、
テラスでお茶をするのに一番いい季節とも言えるのではないかと思うほど気持よい陽気です。

本日は、前回好評だった（？）ハルニレテラスのお土産紹介をしたいと思います！

オープンから１年が過ぎて、ハルニレテラスのお土産といえば「和泉屋傳兵衛」さんという程人気の菓子処です。
以前に紹介した「ころころくるみ」は不動の人気商品ですが、今回は少し変わり種をご紹介。
◆高濃度トマトゼリー◆
軽井沢産トマトをそのままに、甘さが楽しめるゼリーです。

◆寒竹　酒ゼリー◆
長野県で有名な日本酒「寒竹」がゼリーに！甘いものが苦手な方や、お酒が大好きなお父さんへのお土産にぴったりです。

レストラン＆デリCERCLEには、軽井沢や信州らしいお土産から、外国の調味料などおしゃれな食品のお土産が揃います。
◆ピクルス◆
軽井沢のフレンチレストラン、オリジナルのピクルスは見た目もかわいらしくグルメの街軽井沢らしいお土産です。

ジェラートとお野菜が大人気のPURE MILK GELATO NAGAI FARM。みなさんご存知の通り、永井農場という農場の直営店です。
今年の夏は農場で朝採れのお野菜を販売したところ、大人気でした。
お野菜ももちろん、お土産にぴったりですね。
◆農場のお米で作ったあげもち◆
農場ではお米を作っていて、そのお米で作ったあげもちです。パッケージもかわいいですよね。

以前ご紹介したブログはこちら「ハルニレテラスの軽井沢みやげ」

この他にも素敵なアイテムがたくさん揃います。
ハルニレテラスで自分の「お気に入り」を探してみてはいかがでしょうか。

ハルニレテラス担当
杉山真実

今日は３連休の最終日。
先程まで降っていた雨も上がり、薄日が差してきました。

さて、先週のブログでお知らせしました「みつめて！信州生テレビ」ですが、
放送の時間が決まったようです。

予定日時は、９月２５日（土）１０：３０頃。
（生放送なので、多少の前後があるかもしれません）
番組webサイトにも「フジイ学がツキノワグマに挑む！」というページができていました。

こちらはピッキオの玉谷（たまたに）。クマ保護管理を担当しています。

番組では、長野朝日放送の藤井学アナウンサーがピッキオ隊員になり、
玉谷と共に、ツキノワグマの姿を探して森に分け入ります。

放送エリアは長野県内ですが、ご覧いただければ幸いです。

ピッキオ　斉藤あずさ

 

 

 

 

 

今日の軽井沢は、霧雨が降っています。
半袖だと肌寒いくらいで、夏の猛暑（軽井沢も暑かった！）が、
遙か昔のことのように感じられます。

さて、今からおよそ３週間前の暑い暑～い夏の日に、
長野朝日放送の取材が行われました。
番組は「みつめて！信州生テレビ」。
毎年９月に放送される、７時間の自然派スペシャル番組です。

取材では、森に息づくツキノワグマの姿を探すべく、
長野朝日放送の藤井学アナウンサーが、
ピッキオのクマ対策専門スタッフと共に、軽井沢の森に分け入りました。

↑　ピッキオの玉谷（前）と藤井アナウンサー

果たして藤井アナウンサーは、クマに出会えるでしょうか？

放送予定は、９月２５日（土）９：３０～１６：３０。
まだタイムスケジュールは確定していないようですが、
番組のwebサイトを見ると、どうやら午前中の放送になりそうです。（詳細は番組ＨＰをご覧ください）

長野県内限定の放送ですが、お時間のあう方、ぜひご覧くださいね。

ピッキオ　斉藤あずさ

 

 

こんにちは。
暑かった8月も終わりましたね。
９月になったとたん風の涼しい日が増え、

店の前にある紅葉も色付き始めました。
いつの間にか秋になったんですね。

さて。
秋と言えば、読書・スポーツ・芸術・・・と人によって様々ですが、
村民食堂としてはやはり、『食欲の秋』を謳歌していただきたいところです。

みなさまに食を体験していただき、楽しんでいただけるよう、
イベントの準備も着々と進めております。

まずは昨年好評をいただきました、おやき体験。
長野県小川村の方にご協力いただき、今年も開催いたします！
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小川村とは・・？

長野市と大町市の間に位置する小川村。
「美しい村」にも認定されている山間の風景が素敵な町で、
信州の特産品「おやき」の名所としても知られています。

小川村のおやきが美味しいのは何故か。
それは、米作りに向かない気候だったため。
米を作れない代わりに、おやきやそば等の粉食文化が発達したのです。
もともとは生きていくための策だったことが、
地域の文化として大切にされているというのも、素敵なことですね。
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昨年のおやき体験では、
実際にご自分でおやきを包んでいただき、
目の前で焼いた焼きたてをお召し上がりいただきました。

今年は11月5・6・7日に開催予定です。

そして今年はもう１つ！
戸隠村×村民食堂のコラボレーションイベント・・・
戸隠といえばもちろん、戸隠そばですよね♪

10月29・30・31日、11月12・13・14日の６日間、
そば打ち体験をしていただけます！
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戸隠そばとは・・？

戸隠そばは、信越国境に接する戸隠連峰の山裾地帯、
海抜700～800mほどの高地にある火山灰土で栽培されます。
１年を通して気温が低く、昼夜の温度差の激しいため、
そばの生育の頃は霧に覆われていることが多くなります。
そこから霧下そばとも呼ばれます。

標高・気温（温度差）・日当りや水はけの良さなど、
おいしいそばが生育するための条件を全て満たした戸隠では、
香り高くそば独特の風味がある、美味しいそばが育ちます。
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そばで有名な長野県の中でも、特別有名な戸隠そば。
その技を、味を、村民食堂でお楽しみいただけます。

自分で作ったものの味はやはり格別ですよね。
秋の美味しい思い出作りに、
ぜひご家族と、ご友人と、お越しいただければと思います。

詳細は決定次第お知らせいたします。
お楽しみに♪

村民食堂　石川／中村

9月に入っても暑いですが、少し日が短くなって秋がすぐそこまできていることを実感しています。
一足お先に秋を探しにFlashpointにお邪魔しました。

9月1日から26日まで「Textile Works　秋の布」という展示を行っています。
入ると右のスペースで展示しています。そこは、なんだか秋色の森の中のようです。

こちらの布たちは、草木染めで染めてあり、自然のとても優しい色合いです。
素材もシルクやコットン、麻を組み合わせて織っているそう。

変わった素材で「ピーニャ」というパイナップルの葉の繊維で織られている布もありました。

ショールや巾着、洋服など、どれも本当に素敵です。

オーナーのつぐらさんが合わせているのは男性用のシャツです。とてもお似合いです。

初日には作家の真木香さんもいらっしゃっていました。
真木さんは「ぜひ実際に触って肌触りを確かめてほしいです。」
「草木染めは土地によって違います。その土地によって染める草木が異なるので同じ藍色でも違った風合いになって、それが面白いんです」と語ってくれました。
とても優しい雰囲気をまとっていて、この方が染めるからこんなに優しい色合いになるんだなと思いました。
イベント中の祝日と日曜は店舗にいらっしゃるそうです。
みなさまも秋を探しにきてみてはいかがでしょうか。

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「Textile Works　秋の布」
期間：9月1日（水）～26日（日）
時間：１０：００～１９：００
「Textile Works　秋の布」詳細
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ハルニレテラス担当
杉山真実