軽井沢の降雪は一段落し、日中の日差しからわずかながら暖かさを感じられるようになってきました。

そんな軽井沢のハルニレテラスから、本日は一足早いバレンタインと春のメニューをご紹介します。

バレンタインといえば、やはりチョコレートですよね。

チョコレートはコーヒーとの相性も抜群です。

丸山珈琲では特別にブレンドした「バレンタインブレンド」というコーヒー豆や、

コーヒーと一緒に楽しめるボンボンキャラメルなどのギフトを用意しています。

今年は甘いチョコレートと一緒にほろ苦いコーヒーをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

店内では「7つのラブストーリー」と題して、コーヒーとチョコレートのペアリングを楽しむセットも

ご用意しています。

まずはコーヒーを一口、続いてチョコレート、そしてチョコレートの余韻が残っている間にコーヒーを一口。

コーヒーとチョコレートのフレーバーの見事なマリアージュをお楽しみいただけます。

「淡い初恋セット」や「トキメキ」セットなど7種類のフレーバーを用意しているので

気分に合わせてお楽しみくださいね。

チョコレートに合うのはコーヒーだけではありません。

セルクルではチョコレートと相性のいいワインをご紹介しています。

シャンパンとチョコレートの相性の良さは有名ですが、シャンパン以外にも

チョコレートに合うワインを多数そろえているので、お気軽にスタッフに聞いてみてくださいね。

甘いものが苦手な男性にはワインだけのプレゼントも喜ばれるのではないでしょうか。

ギフトだけではなく自分へのご褒美の「マイチョコ」には、PURE MILK GERATO NAGAI FARMの

ビターチョコレートのジェラートがおススメです。

カカオ70％の濃厚なチョコレートをたっぷり使用し、中にはパリパリチョコが練りこまれています。

また、春を先取りした「まるごといちご」も現在発売中です。

かわいいピンク色のジェラートはフレッシュないちごをそのまま使用しているので

さわやかな甘み・酸味と果肉感が楽しめます。

ビターチョコレートといちご、見た目もスウィートなダブルでどうぞ！

バレンタインに向けて、ハルニレテラスで思いを込めた1品を探してみてくださいね。

ハルニレテラス担当

藤原

この冬、平日ランチ限定：11時30分～16時で「信州和牛のとろとろ牛すじカレー」がスタートしています。（1200円税込）

実は、このカレー、普通のカレーとは「ひと味もふた味」も違うカレーなのです。

何が違うかと言いますと、本格的なスパイスを効かしたカレーの辛さはもちろんありながら、

和風出汁としょうゆ、みりんを加えた「和テイストのカレー」なので、カレー本来の辛さと和テイスト

のまろやかさが絶妙に絡み合い、牛すじの旨みとも合わさり、とっても美味なのです。

また、ご飯もこだわっていて、生姜風味をきかせたごはんは、冬の寒さで冷えた体をカレーと一緒にポカポカにしてくれますよ。

ぜひ、この冬、平日ランチ限定の「信州和牛のとろとろカレー」を食べにいらしてくださいね。

村民食堂　昆

 この冬初めてのまとまった積雪。

先週金曜日から降り始め、４０センチほど積もったでしょうか。

その後、曇り空が続いていましたが、今日は雲一つない明るい空が

広がっています。

足下の雪に太陽の光が反射して、森の中は眩しいくらいです。

出てきます。雪の上に残された足跡からは、動物たちが辿った

道のりが見えてきたり、時には他の動物に追いかけられて

必死で逃げている様子が分かることも。一つ一つの足跡が

教えてくれる動物たちのドラマチックな生きざまを探して

歩くのも、雪が積もった後だけの森の楽しみ方ですね。

そして、雪には保温効果も。

日が昇っている時間帯は、日差しがあれば意外に暖かく感じられるものです。

「雪原ピクニック」でスノーシューを楽しんでいただく間は、軽い運動で

汗ばむことも。冬に森に出かけるなんて・・・という方も、

「一見にしかず」ですので、ぜひお出かけください。

白銀の世界でピクニック。雪の森はとっても静かで

鳥の羽ばたきや雪が落ちる音が優しく響き渡り、

心休まる森でのひとときです。

「野鳥の森ネイチャーウォッチング」

「雪原ピクニック」

「氷瀑探訪」

など、冬の軽井沢を存分に楽しんでいただくツアー、

開催中です。

星野温泉は開湯は大正４年。　源泉かけ流しの美肌の湯として文化人からも愛されてきました。

そんな星野温泉の歴史を汲む「星野温泉　トンボの湯」が２０１２年４月で１０周年を迎えます。

１０年間、皆さまにご愛顧頂いた感謝の気持ちを込めて、 真冬にぽっかぽかな橙湯（だいだい湯）を２月９日（木）、１０日（金）、１１日（祝土）に行うことが決まりました。

寒い冬に身体の芯から温めてくれる橙湯。トンボの湯のひろ～い内湯いっぱいに期間中３０００個の橙を浮かべます。

橙は冬を過ぎても実を落とさないことから「代々」が語源の縁起の良い果物として、鏡餅や注連縄に添えられてます。

また、橙湯には血行促進効果があり、風邪の予防にもなりますので、

爽やかな香りに包まれて、ぜひリラックスしてお入り頂きたいと思います。

これからも、トンボの湯は皆さまの安心と安全をお守りし、笑顔でお過ごしいただけるようにスタッフ一同努めて参りますのでどうぞよろしくお願い致します。

トンボの湯　湯村

軽井沢は1月に入ってからすっきりとした晴天が続いています。

しかし、やはり軽井沢の寒さは厳しいものです。

これだけ寒いと外に出るのも嫌になってしまいますが、ハルニレテラスでは

体の芯からぽかぽかになれるメニューで皆様をお待ちしています。

今日は少しだけ紹介しますね。

ぽかぽかメニューを探してハルニレテラス内を歩いていると「HOT SOUP」という看板を発見！

こちらはワインやデリを販売しているセルクルです。早速店内へ。

冬のおすすめメニューはクラムチャウダー・ミネストローネ・かぼちゃのポタージュの3種類のスープの他に

8時間じっくり煮込んだ牛タンシチューもあります。

どれもおいしそうで迷ってしまいます。

そして、一番のおすすめはホットワインです！これを飲めば体の芯からぽかぽかに。

スープとホットワインはテイクアウトもできるので、セルクルのデリと一緒に

おうちで楽しんでみてはいかがでしょうか。

他にもたくさんのお店で冬ならではのぽかぽかメニューを用意して、皆様のお越しをお待ちしているので

また次回紹介しますね。

冬の寒さを楽しみに、星野エリアへお出かけください。

ハルニレテラス担当

藤原

  今朝、軽井沢は－11℃までさがりました。朝、外に出てみると本当に寒かったです。

全国的にも今朝は、この冬一番の冷え込みだったようですね。

そして、1月は暦の上で1年で一番さむ～い時期である「大寒」がある月ですよね。

毎年、1月20日ごろで今年は1月21日とのことです。

「大寒」が毎年変わるとは知りませんでした。

大寒の朝の水は、1年間腐らないとされていて容器などに入れ納戸に保管するご家庭も多いとか。

そんな、1年で最も寒い月は身も心もあたたま～る「お鍋」であたたまってみてはいかがでしょうか。

なんといっても、冬限定の「坦々鍋」と「投じそば」が村民食堂のおすすめですよ。

「投じそば」は、信州松本地方に伝わる、郷土食のひとつで伝統的なおそばの食べ方なのです。この「投じそば」は、今や村民食堂の人気メニューになり、お野菜ときのこたっぷりのお鍋におそばを投じる「投じそば」を　ぜひ、お召し上がりにいらしてくださいね。

 「雪が少ないようだけど、スノーシューはできるの？」

そんなご心配をいただいておりますが、

１月６日よりご案内できるようになりました。

今年ほど雪の予報が待ち遠しい年はありません。

スノーシューができるようになったか、スタッフも気が気でなく、

毎日のように現地に通いました（笑）

スノーシューとは、西洋かんじきのことで、

積もった雪の上を自由に歩くことができる道具です。

その魅力は、道なき場所も気の向くままに進むことに尽きます。

ツアーにご参加のお客様からご感想を伺うと、

「スノーシューで雪の森を歩くと、これまで踏み入れたことの

　なかった自然にアプローチでき、世界が広がりました。」

と、新たな森の魅力を楽しんでいただけた様子です。

出かけた人だけ見ることができる、白銀の世界。

ぜひこの冬にお出かけください。

雪がある時期だけの楽しみですよ。

「雪原ピクニック」の詳しい案内は、こちらをご覧下さい。

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

さて、トンボの湯では、午前０時から２時までの間、初湯が行われました。

初湯では、今年も先着順で手ぬぐいをお配りしました。

 今年はトンボの湯も１０周年の記念すべき年になります。

いろいろなイベントを企画しておりますので、皆さんも期待していてくださいね。

 ちなみに、トンボの湯もお正月のしめ飾りが飾られています。

 お正月の装いのトンボの湯にぜひいらっしゃってくださいね。 

 

トンボの湯　櫻井