今年も残すところ、あとわずかとなりました。
この冬の軽井沢は、まだ街中に雪がたくさん積もることもなく
比較的に穏やかな日々が続いてます。
でも、やっぱり冬の軽井沢は、寒いことは寒いです。
でも、冬だからこそ、楽しめるものも、軽井沢にはたくさんあります。
スキーやスケート・カーリング、また心と体もぽかぽかになる温泉や
お鍋のお料理など冬でも軽井沢ではご家族で楽しめます。

また、村民食堂では、大晦日に今年最後の締めくくりと新たな年を皆様と笑顔で
迎えることができるように「年越しそば」500円をご用意しております。
ぜひ、新年を星野エリアで一緒に過ごしませんか。（12月31日　22時～24時）

村民食堂で年越しそばを食べた後は、トンボの湯では、新年を迎えると同時に初湯を行う予定です。

そして、元旦から3日までは、毎年恒例の「お餅つき」をトンボの湯　芝生広場で行う予定です。
（各日14時～）スタッフも気合を入れて、今、準備を進めています。

2011年を振り返ると、今年も星野エリアでたくさんのお客様の笑顔との
出会いがありました。たくさんのお客様にお越し頂いたことに本当に感謝しております。
ありがとうございました。
2012年も星野エリアで多くのお客様が安心して笑顔でお過ごし頂けるよう、
スタッフ一同、努めてまいりますので、来年もどうぞよろしくお願いします。

村民食堂　昆

「寒い〜〜」が口癖になりつつあるこの頃。

今朝は窓の外が明るいなーと思ったら、外は一面真っ白！

雪が舞うことは先週もあったのですが、【積雪】は今年初です。

 

こんな日には、あったかい鍋が１番！

お鍋の〆はご飯？うどん？

今年はお好きな方をお選びいただけるようになりました。

選ぶ楽しみの増えた今年のお鍋。

ぜひお試しくださいね♪

村民食堂　中村

クリスマスや年末も近づき、
軽井沢ではあちらこちらで素敵なイルミネーションが見られるようになりました。

２日後に師走を控えた本日より、冬メニューがスタートです！

お店はお休みをいただいたランチの時間、
スタッフを集めて説明会が行われました。

お客様に１番美味しい状態でお出しできるよう、
用意するものや出し方、説明する内容を、調理もサービスも全員で考えます。

毎年恒例のお鍋に、温かなお蕎麦。
寒い軽井沢の冬をあたたかく楽しんでいただけるよう、
工夫を凝らしたメニューが盛りだくさん！
ぜひお試しください。

さて、
今回は飲み物のメニューのガラッと変わりました。

カフェのショーケースにズラッと並んだお酒お酒お酒･･･
どれも地元佐久の自慢のお酒です！

こちらもレストラン内でご用意させていただいております。
お気軽にスタッフにお声かけください。

みなさまのお越しをお待ちしております。

村民食堂　中村

紅葉していた葉も落ち、
冬が近づいてきたのをひしひしと感じます。

先日は、冬の宴会プランのご紹介をさせていただきましたが、
１Fのレストランのメニューも、
冬バージョンに向け動いております。

先日は、メニュー用の写真撮影が行われました。

体の中から温まるメニューが沢山！
詳細のお知らせをぜひ楽しみにしてください♪

村民食堂　中村

今日は気持ちの良い秋晴れでしたが、
日に日に寒くなり、紅葉の見頃もそろそろ終わりになりそうです。

寒くなると恋しくなるのは、やはり鍋料理ではないでしょうか。

昨年の冬もご好評をいただいた宴会プランですが、
今年のプランはバージョンアップ！

【信州贅沢鍋コース】では信州の冬の食材を、
体の芯まであたたまる信州味噌味で楽しんでいただけます。

もちろん、昨年から人気の【村民会席コース】【源泉鍋コース】も
今年もご用意させていただいております。

ご家族、ご友人、会社の方々と・・・
ぜひお気軽にお問い合わせください。

村民食堂　中村

天気の良い日が続き、紅葉も見頃を迎えました。

村民食堂のガラス越しに見える駐車場脇の木々も、
秋らしく色付いています。

秋の行楽シーズンは、団体のお客様にも多くご利用いただいております。
こちらは、新鮮な野菜と牛肉の蒸篭蒸しがメインの【信州贅沢御膳】

本日ご利用いただいたツアーのお客様にも、こちらをご用意させていただきました。

こちらのメニューは１年通してご用意しております。
グループでお出かけのことがございましたら、
ぜひお気軽にお問い合わせください。

星野エリアの紅葉は、どこも今が１番の見頃です。
様々な催しも行っておりますので、
秋の風情を楽しみに、ぜひお越しください。

村民食堂　中村

９月も終わりに近づき、トンボの湯がよりいっそう気持ちの良い季節となりました。

村民食堂では、先日、スタッフで新メニューの試作会を行い、
３つの秋限定メニューが29日より登場することになりました！

秋の新メニューはこちらの３メニューです。

・信州御膳　２８００円
・極うま秋野菜カレー　１５００円
・あったかつけそば　１５００円

本日は新メニュー３つのうち、
『極うま秋野菜カレー』の紹介をさせて頂きます。

こちらです！

ササミと春菊の載ったご飯の上に、
エリンギ・マイタケ・しめじ・サツマイモ・モロッコインゲン
パプリカ・温泉卵を載せたカレーをかけて召し上がって頂きます。

秋の紅葉を思わせる、色とりどりの秋野菜が食欲をそそります。

メニュー開発者からオススメポイントを聞きました。

「秋旬を迎えるキノコをふんだんに使い、秋を楽しめるようにしました。
野菜の量も増やし、よりヘルシーなカレーに仕上がりました。
クルミ入りのパン粉で揚げたササミもポイントです。」

村民食堂で、秋を食してみてはいかがですか？

村民食堂　鴫原

今日のお天気は、気持ちの良い快晴！
軽井沢はここ数日、再び夏が来たかのように暑い日が続いています。

芝生広場やテラス席も、まだしばらくお楽しみいただけそうです♪

秋らしさは、少し遠のいてしまったような陽気ですが、
良く見渡すと、少し秋が始まっているようです。

村民食堂のメニューにも、少しずつ秋が登場し始めました。

９月10日から始まった、秋の美肌御膳をご紹介します。

定番のすっぽんスープにフカヒレご飯。

すっぽんは、甲羅の周りのゼリー状の部分に、
コラーゲンがたっぷり含まれているそうです。

お蕎麦はくるみだれをかけてお楽しみください。
コロッケのソースはなんと、柿！
意外な組み合わせですが、これが以外と合うんです。

秋の味覚の始まりを楽しみに、
どうぞぜひ、お越しください。

村民食堂　中村／鴫原

こんにちは。
軽井沢はお盆を迎え、にぎわっております。

天気も良く、「夏！」という雰囲気です。

村民食堂では、ランチタイムのドリンクセットを始めました。

カフェで夏限定でご用意したスカッシュ２種類も、
お選びいただけます。

ディナーのお時間も、
レストラン内でスカッシュのご注文をしていただけるようになりました。

お食事前にすっきりと、でも
お食事後にゆっくりと、でも

夏の人気メニューをぜひ、レストランでもお楽しみください。

みなさまのお越しをお待ちしております。

村民食堂　中村

先週は涼しい日も多く、軽井沢らしい陽気でしたが、
ここ数日は日差しも強く、暑い日が続いております。

村民食堂では、８月30、31日のサケダイニング開催に向け、
プレイベント第２弾が行われております。

今回、31日までの期間限定でご用意したお酒は３種類。
どれも酒屋さんでの取り扱いが少なく、なかなか手に入らないお酒です。

もちろん、ハングリースポットではお土産用もご用意。
スパークリングの日本酒や、
夏らしいすっきりとしたものも多数ございます。
小瓶にてご用意しておりますので、どうぞお気軽にお試しください。

村民食堂　中村