きのこと秋の実りフェア

大きな窓から秋の訪れを感じられる村民食堂では、きのこと秋の実りを贅沢に使ったお料理を揃え、みなさまのお越しをお待ちしております。

栗とたっぷりきのこの秋御膳　3,200円

ふっくらと蒸し上げた甘み際立つ栗おこわと、8種類のきのこが織りなす深い味わいの小鍋を中心に、秋の味覚を優雅に堪能できる季節限定の御膳です。

たっぷりきのこの投じ蕎麦　2,280円

蕎麦を「投じ籠」に入れて、お鍋で召し上がっていただく「投じ蕎麦」。彩り豊かなきのこがたっぷり入ったお鍋に、お好みのタイミングで鶏つくねを加えながら楽しめる、信州らしいお蕎麦です。

和牛のよくばりひつまぶし　3,900円

和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醤油に漬け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特製の胡麻だれで和えた牛しゃぶを鰹出汁のお茶漬けで。

秋のぶっかけ蕎麦　くるみだれの重ねつゆ　1,880円

舞茸の天ぷらや野沢菜炒めを盛り付けたお蕎麦です。まずはそばつゆを全体にかけ、さっぱりと。器の底に忍ばせた濃厚でまろやかなくるみだれは、お好みで混ぜ合わせ、味の変化をお楽しみください。

きのこと野菜の天ぷらせいろ　2,400円

石臼挽きのそば粉を使用した香り高い十割蕎麦を、霜降りひらたけ、舞茸などのきのこの天ぷらとご一緒にお楽しみください。
＊仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になります。

モンブランプリン　650円

艶やかな渋皮栗をあしらい、なめらかな仕上がりと栗本来の上質な甘みを際立たせたこの秋新登場のデザートです。

他にも秋の味覚が楽しめるメニューをご用意しております。
・和牛ときのこの山椒鍋　4,500円
・秋の鴨づくしせいろ　2,500円
・きのことほうれん草のお浸し　450円
・秋茄子の肉味噌がけ　450円
・里芋のから揚げ　490円