きのこと秋の実りフェア2025/09/11-11/25

大きな窓から秋の訪れを感じられる村民食堂では、きのこと秋の実りを贅沢に使ったお料理を揃え、みなさまのお越しをお待ちしております。

秋の鴨づくしせいろ　2,380円

しっとり柔らかくジューシーな合鴨ロースと、食べ応えのある鴨肉団子が入った具だくさんのつゆをご用意しました。香り高い十割蕎麦を、鴨のお出汁が効いたつゆでお召し上がりください。

たっぷりきのこの投じ蕎麦　2,280円

蕎麦を「投じ籠」に入れて、お鍋で召し上がっていただく「投じ蕎麦」。彩り豊かなきのこがたっぷり入ったお鍋に、お好みのタイミングで鶏つくねを加えながら楽しめる、信州らしいお蕎麦です。

和牛のよくばりひつまぶし　3,900円

和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醤油に漬け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特性の胡麻だれで和えた牛しゃぶを鰹出汁のお茶漬けで。

秋のぶっかけ蕎麦　くるみだれの重ねつゆ　1,880円

舞茸の天ぷらや野沢菜炒めを盛り付けたお蕎麦です。まずはそばつゆを全体にかけ、さっぱりと。器の底に忍ばせた濃厚でまろやかなくるみだれは、お好みで混ぜ合わせ、味の変化をお楽しみください。

きのこと野菜の天ぷらせいろ　2,400円

石臼引きのそば粉を使用した香り高い十割蕎麦を、霜降りひらたけ、舞茸などのきのこの天ぷらとご一緒にお楽しみください。
＊仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になります。

お豆腐サラダ～彩り漬物とピリ辛ソース添え～　1,350円

取り分けて楽しめるサラダの新メニューです。豆腐を主役に、たっぷりのサニーレタスと3種の漬物を添えました。油淋鶏の香りが効いた特性ドレッシングとともにお楽しみください。

他にも秋の味覚が楽しめるメニューをご用意しております。
・和牛ときのこの山椒鍋　4,500円
・きのことほうれん草のお浸し　450円
・きのことつぶ貝のおつまみグラタン　950円
・秋茄子の肉味噌がけ　450円
・里芋のから揚げ　490円