澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州で過ごす夏。村民食堂では、色鮮やかな夏野菜や和牛を使った料理をご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。
◆たっぷり夏野菜の和牛鍋（蕎麦付き） 3,600円
高原のレタス、わさび菜、紅芯大根など11種類もの夏野菜を、目にも鮮やかに盛り込みました。信州の郷土料理「投じ蕎麦」仕立てで味わう鍋です。
◆夏野菜と海老の天ぷらせいろ 1,950円
石臼引きのそば粉を使用した香り高い十割蕎麦を、夏野菜と海老の天ぷらと一緒にお楽しみいただけます。村民食堂自慢の一品です。
＊仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になる場合があります。
◆夏の信州彩り御膳 3,500円
村民食堂の看板メニュー「信州彩り御膳」。信州サーモンなど信州の味覚を一度に味わえる御膳です。
◆和牛のよくばりひつまぶし 3,600円
和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醬油に漬け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特製の胡麻だれで和えた牛しゃぶを鰹出汁のお茶漬けで。
◆夏のぶっかけ蕎麦 胡麻だれの重ねつゆ 1,680円
◆茄子と和牛の旨汁つけ蕎麦 1,850円
◆たっぷり夏野菜の牛すじカレー 1,850円
◆とうもろこしとつぶ貝のおつまみグラタン 900円
◆夏野菜の揚げ浸し 450円
◆揚げたてとうもろこしのさつま揚げ 580円
◆完熟トマトのりんご酢マリネ 420円
「信州夏うまっ！フェア」
期間：2023年5月24日～8月31日
場所：村民食堂
