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「信州夏うまっ!フェア」~8/31

  • 2022.07.03

澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州の夏。村民食堂では「和牛のよくばりひつまぶし」の他、涼しげな蕎麦や色鮮やかな夏野菜を使った料理をご用意しております。

◆和牛のよくばりひつまぶし 3,600円
和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醬油に付け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特製の胡麻だれに和えた牛しゃぶを鰹出汁の茶漬けで。

◆夏野菜と海老の天ぷらせいろ 1,950円
モロッコいんげん、万願寺とうがらし、ズッキーニなど色鮮やかな夏野菜と海老の天ぷらをお楽しみください。*仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になる場合があります。

◆和牛と夏きのこの山椒鍋(蕎麦付き) 3,600円
鴨と夏きのこの山椒鍋(蕎麦付き) 2,800円
和牛、クレソン、夏きのこを信州の郷土料理「投じ蕎麦」仕立てで味わう鍋です。ピリッとした山椒がアクセント。小さな籠に入れた蕎麦を鍋に「投じて」お召し上がりください。クレソンと相性のよい鴨で楽しむこともできます。

夏の信州彩り御膳 3,500円
村民食堂の看板メニュー「信州彩り御膳」を夏仕立てでご用意しました。牛すき鍋、信州サーモンのお造り、とうもろこしの冷製茶わん蒸し、夏野菜の天ぷらなど。

◆夏のぶっかけ蕎麦 胡麻だれの重ねつゆ 1,580円
◆和牛と茄子の旨汁つけ蕎麦 1,750円
夏野菜とベジミートのキーマカレー 1,850円
◆たっぷり夏野菜の牛すじカレー 1,850円
◆とうもろこしとつぶ貝のおつまみグラタン 900円
◆茄子の揚げ浸し 450円
◆揚げたてとうもろこしのさつま揚げ 580円
◆完熟トマトのりんご酢マリネ 450円
◆シャキッとレタスのシーザーサラダ 980円

「信州夏うまっ!フェア」
期間:2022年~8月31日
場所:村民食堂