クセのないフレッシュチーズ×パッションフルーツ 「夏の雲」
夏の空に浮かぶ雲をイメージして、やわらかく、軽い口当たりに仕立てたクレメダンジュ。パッションフルーツのソースが、爽やかな味です。

ブルーチーズ×カシス 「木洩れ陽の下で」
甘酸っぱいカシスのコンフィチュールと、ラベンダーの香りを付けたふわりとした泡とハチミツが、ブルーチーズのアイスクリームを食べやすく、まろやかにします。

ヨーグルトのような酸味のフレッシュチーズ×ブルーベリー 「ブルーベリーの丘」
もっちり＆ふわっとした食感のチーズケーキ。ブルーベリー果汁とハーブのジュレ、レモンクリームのやさしい酸味が、チーズの味を引き立てます。

山羊乳のチーズ×杏 「草原の香り」
デザートコースのメインは、フランス西部地方に伝わる、山羊乳のチーズを使った昔ながらの焼きチーズケーキ、トゥルト・フロマンジェ。表面を黒く焼く調理方法が特徴です。ハチミツでソテーした杏と、杏のソース、爽やかな泡状のヨーグルトと一緒にお召し上がりください。

さまざまなチーズ×フルーツ 「森の贈りもの」
5品目は、さまざまなチーズを桃や赤スグリ、メロンなどとあわせた、10種類の可愛らしいミニャルディーズ（ひと口菓子）です。

チーズのデザートコース×ハーブティーのペアリング
チーズの酸味とフルーツの甘さには、爽やかな飲み口のハープティーがあいます。「レモン×カモミール」「レモンバーベナ×ミント」など、ハーブティーのペアリングをお楽しみください。