オーナーが自ら海外の農園を回り、カッピング（テイスティング）を行い、高品質の珈琲豆をオークションや優良農園から買付けたこだわりのコーヒーが楽しめます。ハルニレテラス店では、木立に囲まれたテラス席でコーヒーを楽しむことができるのも魅力です。
丸山珈琲では珈琲豆の素材にこだわり、その素晴らしい素材に含まれているフレーバーや味わいを余すことなく抽出する為、「フレンチプレス」という抽出器具を使用しています。こだわりは素材のみならず、それを抽出する人材の教育にも力を入れています。コーヒーを熟知したバリスタ達が淹れるエスプレッソやクリーミーに泡立てたミルクを注いだカプチーノもおすすめです。
お気軽にご購入頂けるよう、豆は100gから販売しています。
店舗にはブックストアも併設しております。本を手にとりながらゆったりとコーヒーをお楽しみください。