夏野菜たっぷり、村民食堂の初夏のごちそう2026/05/20-09/15

2026/05/18

澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州で過ごす、初夏のひととき。村民食堂では、瑞々しく色鮮やかな野菜や和牛を使った料理をご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。

たっぷり夏野菜の牛すじカレー　　1,950円

牛すじの旨味が溶け込む濃厚なルーに、素揚げの茄子・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜を彩り豊かにトッピング。夏野菜の甘みとスパイシーな香りがマッチした、贅沢な一皿です。

夏野菜と海老のサラダ蕎麦　　1,880円　

冷たいお蕎麦に、トマト・茄子・オクラなどの夏野菜をトッピング。鰹出汁の利いたつゆでさっぱりと仕上げています。器の底に忍ばせた特製のごまダレで、味の変化もお楽しみいただけます。

和牛のよくばりひつまぶし　　3,900円

和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醬油に漬け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特製の胡麻だれで和えた牛しゃぶを、三種の薬味とともに鰹出汁のお茶漬けで。風味豊かな薬味が引き立てる、味わいの変化をお楽しみください。

他にも夏野菜が楽しめる一品料理をご用意しております。

期間：2026/5/20（水）～2026/9/15（火）

場所：村民食堂

＊仕入れ状況によって内容が変更になる場合があります。

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