本日9月9日は「ひやおろし」解禁日。秋の軽井沢で、旬の日本酒を楽しもう

秋の日本酒といえば、「ひやおろし」。
本日9月9日、秋の味覚とともに楽しみたい「ひやおろし」が解禁されました。

ひやおろしは、冬から春にかけて造られた日本酒をひと夏寝かせ、熟成させたもの。夏を越すことで味わいがまろやかになり、秋ならではの落ち着いたおいしさを楽しめます。

9月9日が解禁日となったのは、秋の風物詩でもあるひやおろしを、季節とともに楽しんでもらうため。
長野県では、全国に先駆けて解禁日を定める取り組みが行われてきました。

秋の軽井沢で、ひやおろしを飲み比べ

そんな旬の日本酒を、軽井沢で楽しめるイベントが「軽井沢サケテラス」。
9月18日(金)・19日(土)の2日間、信州・佐久地域13蔵の日本酒が会場に勢ぞろいします。

解禁されたばかりの「ひやおろし」をはじめ、夏を越して旨みがのった「秋あがり」、お月見シーズンにちなんだ銘柄など、秋ならではの日本酒が登場。

さらに、各日つくり手も会場に訪れます。酒蔵の人に、お酒の特徴やこだわりを直接聞きながら飲み比べると、いつもの一杯も少し違って感じられるかもしれません。

日本酒に詳しくない方には「日本酒えらび相談会」もご用意。
信州サーモンなどを使った特製おつまみとともに、自分好みの一杯を探してみてはいかがでしょうか。

秋の軽井沢で、旬の日本酒とつくり手とのひとときをお楽しみください。

軽井沢サケテラス

日時
2026/9/18 (金) 12:00〜16:00
2026/9/19 (土) 11:00〜15:00

場所
軽井沢星野エリア もみの木広場（村民食堂横）

料金
入場無料（試飲・物販は有料）

サケテラスパスポート　前売り券（3,000円）発売中！
試飲6杯分、オリジナルお猪口、酒蔵めぐり手帖付き。
当日券3,500円より500円お得です。さらに特製おつまみ割引特典も。

▼ 前売り券の購入・イベント詳細はこちら
https://www.hoshino-area.jp/event/saketerrace