夏野菜たっぷり、村民食堂の和のごちそう2025/05/15-09/03

2025/05/15

澄んだ空気と清らかな水に恵まれた信州で過ごす夏。村民食堂では、色鮮やかな夏野菜や和牛を使った料理をご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。

たっぷり夏野菜の牛すじカレー　　1,950円

牛すじの旨味が溶け込む濃厚なルーに、素揚げの茄子・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜を彩り豊かにトッピング。夏野菜の甘みとスパイシーな香りがマッチした、贅沢な一皿です。

冷たいお蕎麦に、トマト・茄子・オクラなどの夏野菜をトッピング。鰹出汁の利いたつゆでさっぱりと仕上げています。器の底に忍ばせた特製のごまダレで、味の変化もお楽しみいただけます。

和牛を贅沢に楽しむ一品です。上品な味わいに炊き上げた和牛しぐれ煮と、ニンニク醬油に漬け込み低温調理で仕上げた牛たたき、〆は特製の胡麻だれで和えた牛しゃぶを鰹出汁のお茶漬けで。

他にも夏野菜が楽しめる一品料理をご用意しております。

＊仕入れ状況によって内容が変更になる場合があります。