村民食堂 きのこと秋の実りフェア開催期間 2023年9月1日〜11月30日

村民食堂では、きのこをはじめとする秋の味覚を楽しむお料理を揃えて、みなさまのお越しをお待ちしております。

和牛ときのこの山椒鍋 3,600円

和牛を信州の郷土料理「投じ蕎麦」仕立てで楽しめる鍋です。籠に蕎麦を「投じて」温め、具材と一緒にお召し上がりください。
和牛の濃厚な旨味と山椒の痺れ感が口いっぱいに広がります。

きのこと鴨の投じ蕎麦 1,980円

さまざまなきのこが入った「投じ蕎麦」です。ジビエの代表である鴨と厳選されたきのこから出る、合わせ出汁のような味わいをお楽しみください。

秋の信州彩り御膳 3,500円

村民食堂の看板メニュー「信州彩り御膳」を秋仕立てにしました。季節の野菜やきのこ、信州サーモンなど、信州ならではの味覚を一度に味わえる御膳です。

秋のぶっかけ蕎麦 くるみだれの重ねつゆ 1,690円

風味豊かな舞茸の天ぷらをトッピングしたお蕎麦です。まずは鰹出汁のつゆをかけてさっぱりと。続いて器の底に忍ばせたコクのある胡桃だれで、味の変化が楽しめます。

きのこと海老の天ぷらせいろ 1,950円

石臼引きのそば粉を使用した香り高い十割蕎麦を、霜降り平茸、舞茸などのきのこの天ぷらと一緒にお楽しみください。
村民食堂自慢の一品です。
*仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になる場合があります。

他にも秋のメニューをご用意しております。
◆和牛ときのこの旨汁つけ蕎麦 1,850円
◆いろいろきのこのお浸し 450円
◆きのことつぶ貝のおつまみグラタン 900円
◆信州サーモンの山かけ 850円
◆揚げ茄子の肉みそかけ 450円
◆里芋のから揚げ 490円
◆和牛握りすし 900円

「きのこと秋の実りフェア」
期間:2023年9月1日〜11月30日
場所:村民食堂
*食材の入荷状況によってメニューの一部が変更になる場合があります。