Villager's restaurant En samling av Sakus fineste sake! Høstens sake-arrangement «Karuizawa Sake Terrace»Arrangementsperiode 2025/09/09-10/31

Sake fra 13 bryggerier i Saku-regionen samlet

イベント期間中、佐久地域13蔵の秋におすすめの日本酒、ひやおろしや秋あがりなど25銘柄が勢ぞろいします（※）。村民食堂の入口のカフェ ハングリースポットにて購入可能です（販売時間9:30～22:00）。
Hver dag fra kl. 13 til 00 kan du prøvesmake flere forskjellige merker. I helgene vil også bryggeriets sjefsbrygger og ansatte være til stede, slik at du kan høre direkte fra dem om engasjementet for sakebrygging og lokale spesialiteter. Dette er en mulighet til å nyte ikke bare smaken, men også bakgrunnen bak sake.

〇Smakingsarrangement ved bryggeriet〇
9. september (lør) ... Otsuka Sake-bryggeri og Sakunohana Sake-bryggeri
9/14 (søn) ... Chikuma Nishiki Bryggeri
9/15 (mandag, helligdag) – Totsuka Sake-bryggeriet
9. september (lør) ... Tomono-bryggeriet og Kurosawa-bryggeriet
9/21 (søn) ... Tomono bryggeri og Chikuma Nishiki bryggeri
9. september (man) ... Fuyo Sake-bryggeriet og Osawa Sake-bryggeriet
9. september (tirsdag, nasjonal helligdag) ... Fuyo Sake-bryggeriet, Osawa Sake-bryggeriet
9/27 (lør) ... Kiuchi Bryggeri
10/4 (lør) ... Otsuka Sake Bryggeri
10/5 (søn) ... Takeshige Honke-bryggeriet og Tachibanakura-bryggeriet
10. (lør) ... Tsuchiya Sake-bryggeriet
10/12 (søn) ... Tachibanakura Bryggeri
10/13 (mandag, helligdag) – Totsuka Sake-bryggeriet
10. (lør) ... Tsuchiya Sake-bryggeriet
10/19(日)・・・古屋酒造店
　昨年の火災の被害を免れた佐久市産の酒米を使用し、黒澤酒造の設備を借りて醸造した希少な共同醸造酒を提供予定です。
10/25 (lør) ... Kiuchi Bryggeri

For andre datoer enn de som er oppført ovenfor, hjelper personalet i landsbyens spisesal deg gjerne.

※ひやおろしや秋あがりなどの秋限定銘柄は売り切れ次第、終売となります。

Høstens begrensede snacksett

Vi tilbyr «Shinshu Delicacies Assortment» (1 portion sake inkludert, 1,790 yen inkludert moms). Du kan nyte høstsake sammen med typiske Shinshu-snacks som Shinshu-laksesashimi, miso-marinert kremost og syltet Nozawana. *Tilgjengelig i Sonmin Shokudo-restauranten fra 9. september.

Spesialarrangement «Sake-paringsseminar»

En morsom og lærerik paropplevelse

Vi holder et «Sake Pairing Seminar» hvor du kan lære det grunnleggende om sake og hvordan du kan nyte det med japansk mat på en lettfattelig måte.
Foreleseren vil være Shiori Yui, «Shinshu Sake PR-ambassadør» som vant førsteplassen i det nasjonale mesterskapet i sake-smaking. Hun vil snakke om sakes appell og regionens unike smaker på en underholdende måte. I tillegg vil en mesterbrygger fra et sake-bryggeri i Saku-regionen også være på scenen. Du vil kunne høre direkte om hans tanker og dedikasjon til sake-brygging.
セミナーでは、3銘柄の日本酒の飲み比べに加え、信州サーモンのお造り、クリームチーズの味噌漬け、鴨ロースと葉わさび、野沢菜の漬物、やんば漬けのおつまみ5種、さらに季節の天ぷらせいろ蕎麦もご用意。美味しく、楽しく、学べるひとときをお楽しみください。

Rute

9. september (mandag), 22. september (tirsdag/helligdag)

時間

15:00~/17:30~ (omtrent 2 timer)

Kapasitet

20 navn

料 金

6,500 円

内容

Smakssammenligning av 3 typer sake, 5 typer snacks, sesongbasert tempura

Klikk her for å reservere

Sake Terrace Eve Festival

Etter taler fra Shinshu Sake PR-ambassadør og en lokal mesterbrygger, vil arrangementet starte med en åpningsseremoni for sake-fat. Etter seremonien vil det bli servert høstsake, og alle vil dele et øyeblikk med feiring.
La oss feire høstens ankomst sammen.

Dato og klokkeslett

9/8 (mandag) 13:15-13:45

場所

Fir Tree Square ved siden av Villagers' Restaurant
*Ved regn vil restauranten ligge i andre etasje i landsbyens spisesal.

内容

Hilsen fra PR-ambassadører for Shinshu sake og lokale bryggere
● Kagami-biraki-seremoni for å feire starten på sake-arrangementet
● Høstsake serveres