[Arrangementsrapport] Avansert kaffekurs for å lære forskjellene i smak

" " holder foredrag, workshops, arrangementer osv. under temaet "berikende livet i Karuizawa."Hoshino Community BaseVi skal rapportere om «Avansert kaffekurs: Oppdag smaksforskjellene».

Karuizawa er fylt med vakkert friskt grøntområde, og det er nå sesong for å nyte en avslappende kopp kaffe på terrassen på Harunire Terrace. Midt oppi alt dette ønsket vi å nyte deilig kaffe hjemme og være nøye med utstyret som brukes til å brygge den – som svar på slike forespørsler holdt vi et kaffekurs igjen i år. Instruktøren vil være herr Nakatani, veileder ved Maruyama Coffee Harunire Terrace-butikken.

Dette kurset er på «avansert» nivå. Gjennom smaksprøver lærte vi om ulike måter å oppbevare bønner på, utstyret som brukes, og til og med hvordan smaken endrer seg avhengig av hvor bønnene er produsert.
For eksempel, selv med en enkelt manuell kaffekvern, varierer kvernkvaliteten noe avhengig av form og mekanisme, noe som påvirker smaken.
Da deltakerne faktisk sammenlignet smaken av kaffe brygget med flere forskjellige apparater, la de merke til subtile endringer, og mange uttrykte overraskelse og interesse.

Dette var en sjelden mulighet til å lære direkte fra en profesjonell hvordan man lager deilig kaffe, noe som vanligvis ikke er tilgjengelig. Det var imponerende å se deltakerne delta i klassen med alvorlige ansiktsuttrykk, mens de nøt samtalen med Nakatani.

Været var fint den dagen, og i det varme solskinnet var terrasseplassene på Maruyama Coffee fylt med aromaen av kaffe og deltakernes smil, noe som skapte en livlig og komfortabel atmosfære.