"Hygge by ØC", que ofrece crepes con mantequilla y azúcar, ¡abrió sus puertas en Harunire Terrace!

En Harunire Terrace se abrirá una nueva cafetería que servirá crepes, «Hygge by ØC». El nombre de la tienda, que significa "un lugar confortable" en danés, expresa nuestro deseo de que los huéspedes pasen un momento cálido y confortable en Karuizawa, rodeados de naturaleza. ØC es una abreviatura de la frase danesa “økologisk crepe” (crepe orgánico). El crepe de mantequilla de azúcar, sencillo pero delicioso, es una receta especial creada por el chef utilizando su amplia experiencia en el extranjero. El chef selecciona cuidadosamente los ingredientes que utiliza.

・Crepa de mantequilla y azúcar recomendada
Las crepes de mantequilla y azúcar, las más populares en "Hygge by ØC", se hacen sin derretir la mantequilla y se comen cortándolas con tenedor y cuchillo. La dulzura compleja, el suave sabor umami y el contraste entre el crepe caliente y la mantequilla fría te harán sentir feliz con cada bocado.

・Crepas para llevar exclusivas de Harunire Terrace
También tenemos previsto ofrecer un crepe para llevar con una sola mano llamado "An Butter". Estas crepes son perfectas para disfrutar de la vista del río desde un banco en Harunire Terrace, pasear por el paseo marítimo o simplemente comer por ahí.

・Comodidad que se siente a través del interior y del café.
El interior de la tienda está decorado de forma sencilla con una base blanca, con verde musgo como color de acento, que recuerda al verdor de Karuizawa. Los granos de café utilizados proceden de Prologue Coffee, una empresa danesa. Un café de estilo danés, afrutado y de tueste ligero.