Sopp- og høsthøstmesse2025/09/11-11/25

I landsbyens spisesal, hvor du kan føle høstens komme gjennom de store vinduene, gleder vi oss til besøket ditt og serverer retter laget med luksuriøse sopper og høsthøst.

Høstand dampet i en bambusdamper 2,380 yen

Vi har laget en rik og mettende kraft med saftig, mør og saftig andelår og mettende andekjøttboller. Nyt de velduftende sobanudlene av 100 % bokhvete i kraften laget med andekraft.

massevisSobanudler med sopp　2,280 円

«Touji Soba» er sobanudler servert i en varm gryte i en «Touji-kurv». Dette er en typisk Shinshu-sobarett som kan nytes ved å legge kyllingkjøttboller i en varm gryte fylt med fargerike sopper når du ønsker det.

Wagyu Beef Hitsumabushi 3,900 yen

Denne retten er en luksuriøs måte å nyte Wagyu-biff på. Den består av Wagyu-biff stuet til en elegant smak, bifftataki marinert i hvitløkssoyasaus og kokt ved lav temperatur, og til slutt biffshabu-shabu kledd i en spesiell sesamsaus, servert med bonitokraft og ris.

Høst Bukkake Soba med lagdelt valnøttsaus　1,880 円

Denne sobanudleretten er toppet med maitake-sopptempura og woket nozawana. Hell først sobasausen over hele bollen for en forfriskende smak. Den rike og milde valnøttsausen som er gjemt i bunnen av bollen, kan blandes etter din smak for å nyte forskjellige smaker.

Tempurafarge for sopp og grønnsaker　2,400 円

Nyt duftende 100 % bokhvetenudler laget med steinmalt bokhvetemel, sammen med tempura av marmorerte østerssopp, maitakesopp og andre sopper.
*Typen tempura kan variere avhengig av tilgjengeligheten av ingredienser.

Tofusalat med fargerike sylteagurker og sterk saus – 1,350 yen

Dette er en ny salatmeny som kan deles. Den har tofu som hovedingrediens, og er garnert med rikelig med solsalat og tre typer sylteagurk. Nyt den med vår spesielle dressing som har aroma av yakitori (kylling med sursøt saus).

Vi har også andre menyretter som lar deg nyte høstens smaker.
・Japansk hotpot med oksekjøtt og sopp og japansk pepper　4,500 円
·Kokte sopp og spinat　450 円
·Grateng av sopp og kongesnegl　950 円
·Høstaubergine med kjøttmiso　450 円
·Frityrstekt taro　490 円