Kundo KoyamaEscritor/guionista de radiodifusión

No podía esperar por el nacimiento de “Hoshino Onsen Tombo no Yu”

La primera vez que me fascinó Karuizawa fue cuando era estudiante en la Facultad de Arte de la Universidad de Nihon. Cuando filmé en Kumoba Pond y en el antiguo Karu Ginza como parte de mi formación en producción de televisión, me quedé con una muy buena impresión. Cuando se abrió la autopista, mis oportunidades para salir aumentaron repentinamente e incluso fui a los baños públicos de Hoshino Onsen. Luego escuché que toda el área iba a ser completamente renovada.

En ese momento, era locutor independiente y el programa documental de TV Tokyo "Completion!" se centró estrechamente en las personas que construyen nuevas casas. Estuvo involucrado en "La casa de los sueños". Uno de los artistas trabajaba en Hoshino Resorts, así que no pude evitar preguntarme cómo renacería esa casa de baños aislada. El recién inaugurado Tombo no Yu es extremadamente moderno y me impresionó.

También tengo buenos recuerdos de comer en los restaurantes "No One's Recipe" y "Yukawatan" en el "Hotel Breston Court". El primer jefe de cocina de Yukawatan, el chef Noriyuki Hamada, crea platos verdaderamente maravillosos que parecen llevar el poder de la naturaleza directamente al plato y más tarde aparecerá en una reposición de "Iron Chef" de Fuji TV. Apareció en "Iron Cocinero".

No creo que haya habido nunca un centro turístico en Japón que ponga tanto esfuerzo en la observación de la naturaleza.

Si tuviera que elegir un recuerdo particularmente inolvidable, tendría que ser una escena de Picchio. Hace unos 30 años, después de que se estableciera Picchio, entrevisté a un guía y escuché algunas historias interesantes. Para saber cómo viven los renacuajos después de convertirse en ranas, colocaron transmisores en varias ranas y las soltaron en el bosque.

Se descubrió que uno de ellos viajaba una distancia enorme y, tras una investigación más profunda, se descubrió que el sonido provenía de una caja nido colocada en un árbol. En resumen, la rana fue devorada por un pájaro y el transmisor excretado funcionaba de forma independiente. Cuando escuché esto, me di cuenta de que el ecosistema forestal se crea por la interconexión de cada ser vivo, y me conmovió el compromiso de la instalación de observar seriamente la naturaleza y los animales.

Hoy en día, puedes encontrar complejos turísticos que ofrecen recorridos por la naturaleza en Japón, pero en aquel entonces, la zona de Hoshino era probablemente la única. Creo que es innovador y maravilloso.

Qué esperar de la zona de Hoshino, que ha celebrado su 110 aniversario

Karuizawa, a la que se puede acceder desde Tokio en aproximadamente una hora, a veces se la conoce como "los 1 distritos de Tokio". Karuizawa alberga restaurantes deliciosos y, si tenéis tiempo el uno para el otro, podréis conocer fácilmente a personas que normalmente no conoceríais en el centro de la ciudad. Ése también es su encanto, pero me gustaría que la zona de Hoshino demostrara sus habilidades de conservación, ya que puede convertirse en un lugar de reunión. Me gustaría ver más tiendas locales realmente buenas en Harunire Terrace y otros sitios para explorar más a fondo las características regionales.

Hablando de "Harunire Terrace", hasta hace poco había un restaurante chino llamado "Kisurin", que visito ocasionalmente. Parece que el chef que trabaja en el restaurante desde su apertura recientemente decidió independizarse y abrir su propio restaurante. Queremos que el área de Hoshino se convierta en una base para disfrutar de una comida interesante. En otras palabras, este lugar sirve como base para un ciclo de perfeccionamiento de habilidades, encuentro y profundización de relaciones con buenos clientes y salida de la empresa.

Karuizawa también es un lugar único desde el punto de vista gastronómico. No hace falta decir que las verduras son abundantes y deliciosas, y el pescado del Mar de Japón es más fácil de comprar que en Tokio. Como nota al margen, el predecesor del popular supermercado Karuizawa, "Tsuruya", era en realidad una pescadería. Ahora que se ha abierto el Hokuriku Shinkansen, tengo la sensación de que será aún más interesante. No puedo evitar esperar que el área de Hoshino desempeñe un papel destacado en este esfuerzo.