Kundo KoyamaKringkastingsskribent/manusforfatter

Jeg kunne ikke vente på fødselen til "Hoshino Onsen Tombo no Yu"

Jeg ble først fascinert av Karuizawa da jeg var student ved Nihon University College of Art. Da jeg filmet på stedet ved Kumoba Pond og den tidligere Karu Ginza som en del av min TV-produksjonstrening, satt jeg igjen med et veldig godt inntrykk. Da motorveien åpnet, økte plutselig mulighetene mine til å gå ut, og jeg gikk til og med på folkebadet på Hoshino Onsen. I mellomtiden hørte jeg at hele området skulle totalrenoveres.

På den tiden var han uavhengig som kringkaster, og TV Tokyos dokumentarprogram ``Completion!'' fokuserte tett på folk som bygger nye hjem. Han var involvert i "Dream House". En av artistene jobbet tilfeldigvis på Hoshino Resorts, så jeg kunne ikke la være å lure på hvordan det bortgjemte badehuset ville bli gjenfødt. Den nyåpnede Tombo no Yu er ekstremt moderne og jeg ble imponert.

Jeg har også gode minner fra å spise på restaurantene ``No One's Recipe'' og ``Yukawatan'' på ``Hotel Breston Court.'' Den første kjøkkensjefen til Yukawatan, Chef Noriyuki Hamada, har virkelig fantastiske retter som ser ut til å bringe naturens kraft direkte til tallerkenen, og vil senere bli omtalt i en gjenoppliving av Fuji TVs Iron Chef dukket opp på "Iron Chef".

Jeg tror aldri det har vært et feriested i Japan som legger så mye arbeid i naturobservasjon.

Hvis jeg måtte velge et spesielt uforglemmelig minne, måtte det være en scene fra Picchio. For omtrent 30 år siden, etter at Picchio ble etablert, intervjuet jeg en guide og hørte noen interessante historier. For å finne ut hvordan rumpetrollene lever etter at de blir til frosker, festet de sendere til flere frosker og slapp dem ut i skogen.

En av dem ble oppdaget å reise en enorm avstand, og ved videre undersøkelser ble det oppdaget at lyden kom fra en reirkasse satt opp i et tre. Kort sagt, frosken ble spist av en fugl, og den utskilte senderen fungerte uavhengig. Da jeg hørte dette, skjønte jeg at skogøkosystemet er skapt av sammenhengen mellom hver levende ting, og jeg ble rørt av anleggets forpliktelse til seriøst å observere natur og dyr.

I dag kan du finne feriesteder i Japan som tilbyr naturturer, men den gang var Hoshino-området sannsynligvis det eneste. Jeg synes det er banebrytende og fantastisk.

Hva kan du forvente fra Hoshino-området, som har feiret sitt 110-årsjubileum

Karuizawa, som kan nås fra Tokyo på omtrent en time, blir noen ganger referert til som "Tokyos 1 avdelinger." Karuizawa er hjemsted for deilige restauranter, og du kan enkelt møte mennesker du vanligvis ikke ville møtt i sentrum hvis du har tid til hverandre. Det er også dens sjarm, men jeg vil gjerne at Hoshino-området skal demonstrere sine kurasjonsferdigheter da det kan bli et samlingssted. Jeg vil gjerne se flere virkelig gode lokale butikker på Harunire Terrace og andre steder for å utforske regionale kjennetegn ytterligere.

Apropos "Harunire Terrace", inntil nylig var det en kinesisk restaurant kalt "Kisurin", som jeg også besøkte fra tid til annen. Det ser ut til at kokken som har jobbet på restauranten siden den nylig åpnet, bestemte seg for å gå selvstendig og åpne sin egen restaurant. Vi ønsker at Hoshino-området skal bli en base for spennende mat. Med andre ord, dette stedet fungerer som en base for en syklus med å finpusse ferdighetene dine, møte og utdype relasjoner med gode kunder, og forlate selskapet.

Karuizawa er også et unikt sted fra et matperspektiv. Det er unødvendig å si at grønnsaker er rikelig og deilig, og fisk fra Japanhavet er lettere å kjøpe enn i Tokyo. Som en sidenotat var forgjengeren til det populære Karuizawa-supermarkedet "Tsuruya" faktisk en fiskebutikk. Nå som Hokuriku Shinkansen har åpnet, har jeg en følelse av at det vil bli enda mer interessant. Jeg kan ikke annet enn å håpe at Hoshino-området vil spille en ledende rolle i denne bestrebelsen.